本專業由春夏秋冬（河南）教育科技有限公司與焦作冶金建材高級技工學校聯合開辦，發揮學校、餐飲酒店行業、合作企業等多方優勢資源，創新校企合作新模式，通過構建符合餐飲行業要求的人才培養體系，深化產教融合，實現“專業與產業對接”、“課程內容與職業標準對接”、教學過程與企業生產發展過程對接”。本專業由資深行業名師授課，企業名廚參與教學。專業核心課程包括：基本能力訓練、專業技能訓練、綜合技能提升和創新能力培養四大模塊。